Speck Equino
Prodotto disponibile
Prodotto realizzato con coscia equina dissossata, posta a processo di salatura, massaggiata, aromatizzata con l’utilizzo di bacche di ginepro, rosmarino e semi di finocchio ed affumicato nel forno a legna.
Stagionatura: 120 gg.
Pezzatura: intero kg. 3/4, trancio 1/2 s/v.